Heute am Rosenmontag… am Finaltag 😉 der Fasnacht herrscht überall buntes Treiben. Überall sind noch Umzüge, Fasnachtspartys/ -bälle und es gibt jede Menge verschiedener gefüllte Berliner/Krapfen beim Bäcker. Kunterbunt geht es die letzten zwei Tage noch zu… hervor am Mittwoch… am Aschermittwoch die Fastenzeit beginnt.

Daher habe ich köstliche Zebramuffins gebacken. Mmmhh… sind sie aber nun Schwarz mit weißen Streifen oder Weiß mit schwarzen Streifen… ganz egal… wie auch immer… hauptsache sie schmecken super lecker diese Zebra…Muffins. Hier ist das Rezept:

Für etwa ein Muffinsblech mit 12 Stück.

185g Mehl
1/2 Pack Backpulver
125g Zucker
1 Pack Vanillezucker
3 Eier
100ml lauwarmes Wasser
125ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)

2 EL Kakao

• Alle Zutaten außer dem Kakao in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
• Den Teig halbieren und unter eine Hälfte den Kakao rühren.
• Zunächst 1-2 Teelöffel hellen Teig in die Mitte geben.
• Jeweils direkt darauf 1 Teelöffel dunklen Teig geben.
• Danach wieder 1 Teelöffel hellen Teig darauf geben. Auf diese Weise immer abwechselnd weiter einfüllen. Muffinsförmchen etwa 3/4 voll füllen.
• Bei 180°C etwa 25 min backen.

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Entweder kann man die Muffins so lassen wie sie sind oder man tunkt sie in Zartbitterkuvertüre und kann mit einem kleinen Spritztütchen gefüllt mit weißer Schokolade die Muffins noch verzieren.

Wer von euch jetzt denkt… ohhh sch…reck wie bekomm ich nur so ein Spritztütchen hin. Keine Sorge… alles kein Problem. Leya von dem Blog my little Treasury hat ein richtig tolles Video dazu gemacht. Sieht schwerer aus als es ist… mit etwas Übung klappt es auch bei euch… schaut doch mal rein…

 Viel Spaß beim Nachbacken und Vernaschen!

Lasst euch schmecken und treibst nicht zu Bunt auf der Fasnacht 😉