Egal ob zum Frühstück, für unterwegs oder zwischendurch als Snack… diese Riegel passen immer. Sie sind fruchtig und nicht zu süß.

Zu Weihnachten habe ich mir von Mymuesli das Müsli Christmas Granola gekauft. Christmas Granola ist ein Müsli mit Haferflocken die in Bienenhonig gebacken werden, weiße Schokosterne, Walnüsse, knusprige Apfel Zimt Crunchy und Weihnachtsgewürzen. Ich esse gerne Müsli…hin und wieder halt mal. Aber doch etwas zu selten. Deswegen hab ich noch einiges von dem Weihnachtsmüsli übrig.

Nun hab ich mir überlegt, was ich mit dem Müsli noch so machen könnte. Denn so ein Weihnachtsmüsli zu essen wenn ja fast schon Frühling ist… mmhhh naja. Deshalb hab ich auf der Website von mymuesli herumgestöbert und Rezepte gefunden was man noch so mit Müsli machen kann 😊

Dort habe ich auch ein Rezept für fruchtige Müsliriegel gefunden. Da war die Lösung für mein Problem gefunden. Ich habe an dem Rezept ein paar Kleinigkeiten nach meinem Geschmack verändert. Hier ist nun das Rezept…

Für etwa 12 Riegel

50g Butter

3EL Honig

2 Eier

150g Fruchtmüsli z.B. Christmas Granola von mymuesli

60g Mehl

1TL Backpuler

2 Äpfel

1TL Zitronensaft

50g Apfelmus

• Die Butter und den Honig cremig rühren.
• Die Eier dazugeben.
• Das Fruchtmüsli mit dem Mehl und dem Backpulver mischen.
• 1 Apfel grob raspeln und mit Zitronensaft und Apfelmus vermengen.
• Alle Zutaten miteinander vermischen.
• Den Teig gleichmäßig auf einem Blech mit Backpapier verteilen.
• Den zweiten Apfel in dünne Scheiben schneiden und auf den Teig legen.
• Bei 180°C etwa 30 min. backen.
• Nach dem Backen in Riegel scheiden und erkalten lassen.

Probierts einfach aus 😉