Türchen Nr. 12: Glutenfreier Winterapfelkuchen

Herzlich Willkommen bei meinem 12. Türchen meines Adventskalenders. Schön, dass du vorbeischaust.

Im 12. Türchen lautet das Motto “Weihnachtliche Leckerei“.

Als weihnachtliche Leckerei hab ich heute für euch diesen glutenfreien Winterapfelkuchen… mit vielen saftigen Äpfeln und Walnüssen.

Hier ist das Rezept für euch. Viel Spaß beim Nachbacken und Vernaschen.

160g Öl

150g Zucker

4 Eier

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker

220g glutenfreies Mehl

1/2 Pack glutenfreies Backpulver

1/2 TL Zimt

etwas Zitronenschale

6 EL Milch

ein paar Walnüsse

3- 4 Äpfel

  • Öl, Zucker, Eier, Salz und Vanillezucker 5-7min aufschlagen.
  • Zwischenzeitlich Äpfel schälen, entkernen und in Viertel schneiden.
  • Die restlichen Zutaten zu dem Teig dazugeben und unterrühren.
  • Den Teig in eine Springform füllen.
  • Die Äpfel auf den Teig ringsum verteilen.
  • Die Walnüsse hacken und oben drüber streuen.
  • Bei 180°C etwa 45- 50 min backen.

Weihnachten – die schöne Zeit – Glocken klingen weit und breit,
Kerzenlicht in jedem Heim – Frieden soll auf Erden sein!

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