Quark Grieß Schnecken mit Johannisbeeren

Endlich ist wieder Sommer Beerenzeit. Die gesündeste unter ihnen ist die Johannisbeere. Sie sind reich an Vitamin C, Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Mangan, Anthocyanen und anderen entzündungshemmenden Stoffen. Schon Hildegard von Bingen schätzte sie als Mittel gegen Rheuma oder als heilende Auflage bei Insektenstichen. Der säuerliche süße Geschmack von Johannisbeeren ist an heißen Tagen…

Rhabarber Flammeri Kuchen

Habt ihr ihn schon entdeckt? Im Supermarkt… gleich am Anfang in der Gemüseabteilung liegt er da mit seinen langen rot grünen Stängeln. Der gemeine Rhabarber… besser bekannt als Rhabarber. Ja, es ist wieder Rhabarberzeit 😋 Zwar nicht mehr sehr lange. Aber das ist nur ein Grund mehr um diesen leckeren Kuchen zu backen. Dieses Rezept…

Erdbeer Biskuitroulade mit Quarksahnecreme

Rotsehen auf feine Art Ran an die roten Früchtchen. Denn jetzt haben sie Saison. Von Mai bis August gibt es frisch gepflückte Erdbeeren von den Feldern Deutschlands. Frisch vom Feld schmecken die süßen roten Beerchen am besten. Wenn sie jedoch nicht gleich genascht oder verarbeitet werden, halten sich Erdbeeren etwa 3 Tage im Gemüsefach des…

Herzhaft lecker… Bacon & Cheese Muffins

Ungewöhnlich anders sage ich da nur. Denn diese Bacon & Cheese Muffins werden doch tatsächlich mit Sauerteig hergestellt. Der Geschmack dieser Muffins ist einzigartig. Der Sauerteig macht sie so speziell im Geschmack. Eine Geschmacksexplosion für die Geschmacksknospen. Aber was ist Sauerteig? Sauerteig ist ein Gemisch aus Mehl und Wasser. Durch Einwirkung von Wärme und des…