Herzhaft lecker… Bacon & Cheese Muffins

Ungewöhnlich anders sage ich da nur. Denn diese Bacon & Cheese Muffins werden doch tatsächlich mit Sauerteig hergestellt. Der Geschmack dieser Muffins ist einzigartig. Der Sauerteig macht sie so speziell im Geschmack. Eine Geschmacksexplosion für die Geschmacksknospen. Aber was ist Sauerteig? Sauerteig ist ein Gemisch aus Mehl und Wasser. Durch Einwirkung von Wärme und des…

Lauchzwiebel Käse Schinken Quiche…

… würzig, lecker So eine Quiche ist immer eine gute Idee. Wer’s vegetarisch mag, lässt einfach den Schinken weg 😉 Dieses Rezept ist für eine Quiche mit Ø 24cm. Für den Teig: 125g weiche Butter 200g Mehl ~60ml Wasser Salz Mehl, Butter und Salz in eine Schüssel geben und verkneten. Nach und nach das Wasser…

Tomaten Quiche mit Schinken und Käse

Herzhaft genießen… wie in Frankreich. Eine Spezialität der französischen Küche. Die Quiche ist ein köstlich pikanter Kuchen, der in einer runden flachen Form gebacken wird. Sie wird klassisch aus salzigem Mürbeteig hergestellt. Aber auch Brotteig und Blätterteig können verwendet werden. Blätterteig verleiht der Quiche eine knusprige Struktur. Kichel…? What?? Die Quiche ist eine französische Spezialität und…