Der beste Schokoladenkuchen der Welt…

…ganz für mich alleine 😀 Heute ist ein ganz besonderer Tag für mich… zwar ist draußen nicht das aller schönste Wetter, aber ich habe heute Geburtstag 😀 Seit ich meine ganzen Kuchen und Torten selber backe, habe ich zu meinem Geburtstag keinen Geburtstagskuchen mehr bekommen. Oh was würde ich mich freuen, wenn ich mal einen…

Feiner Apfelblechkuchen mit Streusel

Wenn ihr mal keine Ahnung habt was ihr backen sollt. Kein Problem. Ein Apfelkuchen geht immer und ich kenne kaum jemanden der nicht gerne Apfelkuchen isst 😉  Er ist schnell zubereitet… das einzige was etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt ist das Äpfel schälen… außer man hat so eine maga coole tolle Apelschälmaschine… hmmm hab…

Wenn das Leben dir Zitronen gibt… back eine Zitronentarte :)

Ja, man könnte es wortwörtlich nehmen. Ich habe Zitronen geschenkt bekommen, die sonst keine Verwendung mehr gefunden hätten und wahrscheinlich dann im Müll gelandet wären. Zum guten Glück bin ich über den Weg gelaufen und habe so die Zitronen vor ihrem schrecklich nutzlosen Ende bewart. Statt sie im Müll gelandet sind… habe ich aus ihnen…

Bolo de Abacate… oder auch Avocadokuchen

Heute habe ich euch mal was ganz Spezielles mitgebracht. Der ein oder andere kennt ihn vielleicht… …den Avocadokuchen. Die Avocado kommt von der Familie der Lorbeergewächse und ist eine Frucht. Um genauer zu sein eine Beere. Kein Gemüse… wie vielleicht viele von euch dachten. Die Avocado wurde früher auch Alligatorbirne, Butterbirne oder Butterfrucht genannt, diese…

Bärchen Apfelbrot

Ich bin kein besonderer Freund von Rezepten mit meterlangen Zutatenlisten und allem möglichen Schnick Schnack und Gewürzen. Ich mag gerne Rezepte aus Großmutters Zeiten… wo eine handvoll ausgewählter Zutaten schon ein super leckeres Ergebnis ergeben. So auch mit meinem liebsten Apfelbrot… das jetzt zur Adventszeit auf keinen Fall fehlen darf 🙂 Rezept für 6 Bärchenformen und…

Eine Sünde wert… Birne Helene Küchlein

Uralt und doch immer noch top aktuell. Die sterbenslangweilige Birne. Von wegen langweilig. Birnen gab es schon um 3.000 v. Chr. und bis heute gehören sie zu den beliebtesten und am meisten gekauften Obstsorten. Wie Apfel und Quitte zählt auch die Birne zum Kernobst und gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Urbirne Man vermutet das die Urbirne ihren Ursprung im…

Mini Schoko Birnenküchlein…

…aus der Tasse. November… ja wir stecken schon Mitten im Herbst und leider auch total in der Grippezeit. Alle um mich herum werden krank. Sie husten, schnupfen, niesen, keuchen… und ich mittendrin. Im Grunde habe ich ja ein widerstandsfähiges undurchdringbares Körperabwehrsystem 😛  und werde sehr sehr… sehr sehr selten krank. Aber dieses Mal konnte ich den Viren…

Vorsicht schokoladig… Death Chocolate…

…mit weißer Ganache und Amarena Kirsch Sauce. Da wandeln die Geister umher, denn HALLOWEEN…  steht vor der Tür. Anfang der 1900er Jahren kam der Halloween Brauch langsam von den USA nach Europa rüber. In den USA zählt Halloween neben Weihnachten und Erntedank  zu den wichtigsten Volksfesten im Jahr. Viele glauben fälschlicherweise… das Halloween einen amerikanischen Ursprung…

Clafoutis aux cerises…

…luftig leichter französischer Kirschauflauf. Kennt ihr dass, wenn ihr auf einmal totalen Heißhunger auf was voll leckerem Süßem bekommt… aber ihr habt nix gescheites Zuhause wo euch jetzt dermaßen anmachen würde. Aber dieser Drang nach Süßem lässt euch einfach nicht mehr los. Man sucht und  sucht und sucht… und findet einfach nichts… gar nichts. Man…

Mini American Apple Pies oder The History of Apple Pie

Wer genau die Apple Pie erfunden hat, darum streiten sich die Geschichteschreiber bis heute. Klar ist doch, das es im Mittelalter… genauer gesagt im 14. Jahrhundert in England Kuchen gab, die aussahen wie die heutige Apple Pie. Sie wurde aber nicht mit Äpfeln oder gar irgendwelchen Früchten gefüllt und waren überhaupt nicht süß.