Mini American Apple Pies oder The History of Apple Pie

Wer genau die Apple Pie erfunden hat, darum streiten sich die Geschichteschreiber bis heute. Klar ist doch, das es im Mittelalter… genauer gesagt im 14. Jahrhundert in England Kuchen gab, die aussahen wie die heutige Apple Pie. Sie wurde aber nicht mit Äpfeln oder gar irgendwelchen Früchten gefüllt und waren überhaupt nicht süß.

Ein ganzes Blech voll… Bienenstich

Ein Klassiker der deutschen Küche. Ein Hefeteig mit einer Butter… Zucker…Mandelmasse die beim Backen karamellisiert, gefüllt meist mit einer Vanillesahnecreme oder einer Vanillebuttercreme. Aber wieso heißt er überhaupt Bienenstich? Also bestimmt nicht vom stark behaarten, bräunlich fliegenden Insekt, dessen Weibchen einen Giftstachel hat… der Honigbiene… obwohl die ja voll böse zu stechen können. Aber was…

Käsekuchenherz mit Mango- Physalis Füllung zum Valentinstag

Ek het jou Lief (afrikanisch) oder Minä rakastan sinua (finnisch)… „Ich liebe dich“… versteht man auf der ganzen Welt… und egal in welcher Sprache… es bedeutet immer das selbe. Am Valentinstag kommen diese paar Wörtchen besonders zum Einsatz. Egal ob „I love you“ auf Englisch, „Goa ai li“ auf Chinesisch, „Asavakit“ auf Grönländisch, „Ik hou…

Alaaf, Helau, Narri Narro… der Krapfen Kuchen is nu do ;)

Fasnacht, Karneval, Fasnet oder Fasching… wie es auch immer oder sonst wo heißen mag… ist im vollem Gange. Jeder Jecke hält es nun nicht mehr länger auf dem Sofa. Die Narren haben Hochsaison. Verrückte Kostüme, Krapfen (auch Berliner oder Pfannkuchen genannt), Apfelküchle, Quarkbällchen, Karnevalsumzüge, Konfetti und unzählige Tüten voller Bonbons und süßem Zeugs. Feucht- Fröhlich…

Schokoladenkuchen mit Lavendelcreme

Ja, ihr habt richtig gelesen… eine Creme mit echten Lavendelblüten. Den meisten ist Lavendel als Aroma in der Kosmetik bekannt, als wirksame Heilpflanze, als kleines Duftdöschen… das schlechte Gerüche beseitigen soll oder um den Motten im Kleiderschrank an den Kragen zu gehen. Aber vor allem in Frankreich… aber auch in Italien und in Spanien kommt…

Habt ihr Lust auf Kürbis? Hier hab ich was für euch… Kürbiskuchen!

Morgens wenn der Nebel sanft über die Wiesen zieht, wenn der Tau an den Spinnennetzen funkelt, es draußen kühler wird und die Kraft der Sonne langsam schwindet, wenn man sich noch nicht an gefütterte Stiefel und warmen dicken Mänteln gewöhnen will und man sich fragt:“Woher kommt nur diese eisige Kälte… Es ist doch gerade erst…

Rhabarber Blechkuchen mit leckerer Quarkcreme und Streusel

Schade… die Rhabarberzeit ist nun fast schon vorüber. 😱 Ich liebe Rhabarberkuchen. Ein Grund mehr um den Backofen anzuschmeißen und einen zu backen… solange es noch Rhabarber gibt 😄 Ja dann mal ran an an die Stengel… und auf die Plätze fertig… schälen!