Alles außer gewöhnlich… Gemüse im Kuchen… heute Zucchinikuchen

Zucchini im Kuchen?!? Ja auf jeden Fall. Na ja, ich gebs zu Kuchen mit Gemüse klingt im ersten Moment etwas komisch, ist aber ein genialer Trick der jeden Kuchen herrlich saftig macht. Habt ihr schon mal von Schokoladenkuchen mit Sauerkraut, Rote Bete Kuchen, Süßkartoffelkuchen oder Zitronenmuffins mit Pastinake gehört? Diese Leckereien mögen etwas komisch klingen……

Mehr als nur ein Kürbis

Ihn gibt es in gelb, orange, weiß und grün, aber auch in schwarz, oval, rund, bis hin zu den verrücktesten Formen und Größen. Der Kürbis. Ob als Herbstdeko, Gruselfiguren, Kürbiskernöle, Kürbiskerne, Medizin oder für zahlreiche süße oder pikante Gerichte. Auf der ganzen Welt gibt es unzählige Rezepte. In der Medizin wird die Kraft der Kürbiskerne bereits seit über…