…oder eine Schnullertorte zur Taufe. Die Mama von der kleinen Katherina wünschte sich zur Taufe der Kleinen eine Himbeer Cremetorte mit ganz vielen Schnullern drauf. So habe ich aus Modellierfondant mehrere Schnullis und eine Schnullerkette mit dem Namen des kleinen Mädchens modelliert. Die Schullis habe ich schon ein paar Tage voher modelliert um sie etwas…
Blumige Naked Cake Hochzeitstorte
Zur Hochzeit meiner lieben Freunde Sabrina & Dimitri habe ich eine 3 stöckige Naked Cake mit frischen Blumen gezaubert. Sieben kleine Kätzchen aus Modellierfondant sind in den Blumen versteckt. Die untere Torte besteht aus einem Biskuitboden der gefüllt ist mit Joghurtsahne und frischen Früchten. In der Mitte ist ein Biskuitboden mit Zarbitterkuvertürestückchen der mit einer…
Profiteroles mit Erdbeer Mascarpone Quark Creme
Diese kleinen süßen Widbeutelchen… Profiteroles oder auch Mini Eclairs genannt stammen ursprünglich aus Frankreich. Zwar stammt das Rezept für den Brandteig aus Italien. Aber ein französischer Chefkonditor verfeinerte das Rezept und füllte die süße Leckerei mit Sahne. In Frankreich und Italien sind die Profiteroles seither ein sehr beliebtes Dessert. Auch in der Türkei kennt man…
Einfacher Erdbeerkuchen
Einer der beliebtesten Kuchen überhaupt… ist der Erdbeerkuchen. Erdbeeren schmecken lecker nach Sommer und was passt bei diesem schönen Wetter besser als ein fruchtig frischer Erdbeerkuchen. Schon in der Steinzeit waren Erdbeeren bekannt, dass beweisen uns archäologische Funde. Auch bei den Römern und den Germanen erfreute sie sich großer Beliebtheit. Bereits im Mittelalter wurde die…
Die Kunst des Backens 