Süße Tortenaufleger

Meine Freundin hat mich darum gebeten ihr zwei Tortenaufleger zu machen. Die Torten dazu wollte sie selber backen. Als ich die Tortenaufleger vorbei brachte war sie mitten am backen. So wurde ich sofort mit eingespannt und durfte die Schwarzwälderkirschtorte dekorieren 🙂 Dieser Tortenaufleger war für die Schwarzwälderkirschtorte für die Hochzeitsfeier ihrer Arbeitskollegin. Durch den Aufleger…

Spanische Vanilletorte

Ob Ensaimadas, Churros, mallorquinischen Mandelkuchen, Crema Catalana… oder die spanische Vanilletorte… dies sind alles süße Leckereien aus der spanischen Küche. Die spanische Vanilletorte ist ein saftiger Rührkuchen mit Marzipan und feiner Vanillenote. Sie darf auf keiner Kuchentafel fehlen 🙂 Ja gerne hätte ich euch erzählt woher genau die spanische Vanilletorte stammt und wer sie erfunden…

A Schmankerl… Quarkknödel mit Zwetschgenkompott

O‘ zapft is… die berühmtesten Worte des größten Volkfestes der Welt. Das Münchner Oktoberfest… oder auch die Wiesn, wie sie die Münchner nennen. Vom 16. September bis zum 03. Oktober ist die Theresienwiese in München Schauplatz für das 184. Oktoberfest. Jährlich tummeln sich rund 6 Millionen Menschen aus aller Herren Ländern auf der Wiesn. Ein…

Schon mal was vom… Swiss Cake Festival gehört?

Dieses Event solltet ihr euch auf keinen Fall entgehen lassen und fett in euren Kalender markieren. Die Tortenmesse „Swiss Cake Festival“ in Dietlikon/ Zürich in der Schweiz findet bereits zum dritten Mal statt. Sie ist die größte Schweizer Publikumsmesse für Back- und Cake Design Begeisterte. Weil es in den letzten Jahren so einen Ansturm auf…

Außergewöhnlich anders… Zwetschgen Baiser Kuchen mit Streusel

Ohhh himmlisch… wir sind Mitten in der Zwetschgen Saison und daher war es für mich nun mal an der Zeit einen Zwetschgenkuchen zu backen. Ich wollte aber keinen gewöhnlichen Zwetschgenkuchen backen… wie man ihn halt so kennt… mit Hefeteig oder Quarkölteig… so wie ihn die Omis früher gebacken haben. Denn für den Knuspersommer bei der lieben Sarah von…

Alles nur Quark… österreichischer Topfenstrudel

Österreichischer geht es wohl kaum. Egal ob Apfelstrudel, Milchrahmstrudel, Topfenstrudel,… die Strudel gelten heute als Inbegriff der österreichischen Mehlspeisenküche. Topfenstrudel (auch Quarkstrudel, ungarisch Túrós rétes genannt) besteht aus einem Strudel- oder Blätterteig und ist mit Quark (österreichisch Topfen genannt) oder Saurer Sahne (österreichisch Rahm genannt) gefüllt. Er wird klassischerweise mit Rosinen gefüllt und mit Vanillesauce…

Alles außer gewöhnlich… Gemüse im Kuchen… heute Zucchinikuchen

Zucchini im Kuchen?!? Ja auf jeden Fall. Na ja, ich gebs zu Kuchen mit Gemüse klingt im ersten Moment etwas komisch, ist aber ein genialer Trick der jeden Kuchen herrlich saftig macht. Habt ihr schon mal von Schokoladenkuchen mit Sauerkraut, Rote Bete Kuchen, Süßkartoffelkuchen oder Zitronenmuffins mit Pastinake gehört? Diese Leckereien mögen etwas komisch klingen……

Wie macht man eigentlich… ein Einhorn aus Fondant?

Ich glaube jeder hat sie von euch schon gesehen… die kunterbunten Regenbogenkuchen mit einem Einhorn darauf. Und wenn nicht… was ich doch schwer bezweifle… sind euch bestimmt die vielen Einhorn Produkte in den Läden aufgefallen. Tanze mit Feen, Reite auf Einhörnern, schwimme mit Meerjungfrauen & jage Regenbögen. Noch größer könnte der Einhorn Hype nicht werden….

Zuckersüße Einhorn Geburtstagtorte

Auf Wunsch eines kleinen Mädchens… hab ich ihr zum Geburtstag eine Erdbeertorte mit einem Einhorn drauf gebacken. Das Rezept für die Joghurt Erdbeer Torte findet ihr in meiner Rezeptübersicht. Einfach draufklicken und ihr kommt zu allen Rezepten die ich bis jetzt hier auf dem Blog gepostet habe 😄 Diese Torte habe ich aber ein klein…

Sommer Dessert… Fresh Lemon & Mint mit Mascarponecreme im Waffelbecher

Sauer macht lustig. Für den Sommer sind Zitronen einfach perfekt. Eine leckere Zitronenroulade, eine Zitronentarte, ein Zitronen Dessert oder mag es auch nur die Zitronenlimo sein. Bei heißem Wetter sind Zitronen einfach erfrischend und machen die Hitze um einiges erträglicher 😀 Zitronen gehören zur Familie der Rautengewächse. Die Zitrone ist eine Kreuzung aus einer Bitterorange…

Sommer Dessert… Frischkäse Mousse mit Erdbeeren im Waffelbecher

Diese süßen kleinen Desserts im Waffelbecher eignen sich hervorragend an heißen Tagen zum Vernaschen an einer Grillfeier. Ich habe diese süßen Becherchen am Geburtstag meines Bruders gemacht. Er hat eine Grillfeier veranstaltet und ich wollte nichts zu Üppiges mitbringen, weil man ja an solchen Grillfeiern meistens sowieso genug leckeres Essen tut. Also wollte ich etwas kleines…

Einhorn Wunderkuchen

Lange, lange vor ihrem Geburtstag äußerte meine beste Freundin den Wunsch… sie wünsche sich von mir zum Geburtstag so einen bunten Einhornkuchen… das wäre total toll 😀 In der Zwischenzeit geritt der Einhornkuchen aber immer mehr in Vergessenheit… und keine von uns dachte mehr daran. Am Vorabend ihres Geburtstags fiels mir auf einmal wieder ein… da war…