Habt ihr ihn schon entdeckt? Im Supermarkt… gleich am Anfang in der Gemüseabteilung liegt er da mit seinen langen rot grünen Stängeln. Der gemeine Rhabarber… besser bekannt als Rhabarber. Ja, es ist wieder Rhabarberzeit 😋 Zwar nicht mehr sehr lange. Aber das ist nur ein Grund mehr um diesen leckeren Kuchen zu backen. Dieses Rezept…
Hühnchen Kekse mit Karamellcreme
Die Corona Krise hält die Welt in Atem. Aber das hält uns längst nicht davon ab uns das Osterfest zuhause zu versüssen. Statt Rüblikuchen, Eierlikörtorte, Osterlamm,und, und, und,… zu backen… gibt es heute was ganz anderes. Keine Hasen, keine Lämmer oder Eier… sondern Hühner. Wieso Hühner? Ostern ohne gefärbte Eier… unvorstellbar. Eier gehören traditionell zu…
Osternestchen mal anders… Möhrentartlettes mit Frischkäsesahne
Ostern liegt ja nun nicht mehr all zu fern. Dann kann ja die Eiersuche bald beginnen. Aber wieso bringt der Osterhase die Eier? Woher der Brauch stammt… ist nicht ganz geklärt. Höchstwahrscheinlich war es so… In der 40 tägigen Fastenzeit… von Achermittwoch bis Karfreitag… durfte man kein Fleisch, keine Milchprodukte und auch keine Eier essen….
Tiramisù alle fragole… Erdbeer Tiramisu im Glas
Tiramisu bedeutet wörtlich übersetzt… „Zieh mich hoch“. Die leckere Süßspeise hat ihren Ursprung in Italien. Wo genau die Tiramisu in Italien erfunden worden ist… darum streiten sich die Geister oder besser gesagt die Regionen Venetien und Friaul- Julisch Venetien. Glaubt man jedoch der Legende so wurde das Tiramisu zu Ehren des russischen Zaren erfunden. Heutzutage…
Wurzel der Babaren Küchlein
„Rheum rhabarbarum“ ist lateinisch… was übersetzt „Wurzel der Barbaren“ heißt. Was nichts anderes ist als Rhabarber. Der Name „Rharbarum“ bezieht sich dabei auf den Fluss Rha… die heutige Wolga. Damals bauten Tataren Rhabarber an den Ufern des Flusses an. Bei den Römern galten die Tataren als Babaren… deshalb der Name… Wurzel der Barbaren. Die Rhabarberstangen…
Vanille Quarkhäschen
Für alle die noch eine süße Leckerei für ihre Ostertafel suchen, aber keine Lust haben ewig in der Küche zu stehen… sind diese kleinen süßen Vanille Quarkhäschen genau richtig. Hier ist mein Rezept… 200g Quark50g Milch1 Ei100g Pflanzenöl75g Zucker1 Prise Salz1 Vanillezucker oder Vanilleschote 400g Mehl1 Päckchen Backpulver Alle Zutaten außer Mehl und Backpulver miteinander…
Haddu Möhrchen? Leckerer Möhrenkuchen mit Eierlikörsahne
Wieso ausgerechnet ein Hase an Ostern die Eier bringt… ist nicht ganz geklärt. Eine Vermutung ist, weil Hasen im Frühjahr viele Jungen bekommen… steht der Hase als Symbol für Fruchtbarkeit und Leben. Gleichzeitig stand der Hase im Oströmischen Reich… Byzanz… als Symbol für Christus. Vielleicht hat der Osterhase einen symbolischen Hintergrund. Aber wer weiß das…
Saftige Möhren Muffins
Möhren gehören zu den ältesten heimischen Gemüsearten. Bervor wir die Katoffel für uns endeckten, waren die Möhren die meist verspeiste Beilage auf unseren Tellern. Möhren sind auch als Mohrrüben, Karotten, Gelbe Rüben, Riebli oder Rübli bekannt. Ihr fein süßer Geschmack ist es, der sie in pikanten wie auch in süßen Gerichten vielseitig einsetzbar macht. Die…
Saftiger Rhabarberkuchen
Der Rhabarber gehört zu den Knöterichgewächsen und wer hätte es gedacht botanisch gesehen sogar zum Gemüse. Viele wissen das gar nicht und meinen der Rhabarber gehöre zum Obst. Wir kennen Rhabarber in süßen Gerichten… in Kompott, als Konfitüre oder in Kuchen. Rhabarber mit Salz und Pfeffer zu würzen… würd uns ja nie im Traum einfallen…
Kleine Mini Amerikaner… ähh Küken… Ostereier!?
Ostern steht wortwörtlich schon vor der Tür und ich habe euch ja gesagt, dass ich euch zeigen werde was ich so aus der Oster Backbox gebacken habe. Viel ist es leider nicht geworden, weil ich ziemlich viel zu tun hatte die letzten Tage. In der Backbox waren drei Rezepte dabei. Einmal Eierlikör Surprise Cake, Amerikaner im…
Himmlische Erdbeer Schoko Törtchen
Mmmmhhh wie lecker… es gibt schon Erdbeeren. Zwar kommen die Erdbeeren noch nicht aus unserer Region… aber die süßen roten Früchtchen die derzeit aus Spanien kommen schmecken auch schon so süß und lecker. Ich liebe Erdbeeren und ich liebe die Erdbeerzeit Ich habe hier süße kleine Erdbeer Schoko Törtchen gebacken und eine süße kleine Erdbeer…
Mini Möhren Cupcakes mit weißer Schokoladenbuttercreme
Kurz vor Knapp, aber gerade noch rechtzeitig schaffe ich es zum Blogevent Re create. Marc von Bake to the roots veranstaltet zu seinem 3. Bloggeburtstag dieses tolle Event. Sehr gerne bin ich mit dabei und wünsche Marc zu seinem Bloggeburtstag alles Gute und noch ganz viele Jahre voller kreativer Ideen, lecker zubereiteten Köstlichkeiten und viel Freude am…
Ein Traum in luftigem Rosa… Himbeer Sahne Torte mit Baiser
Lecker… luftig… fruchtig… süß… in einem zarten Rosa kommt sie daher. Mit gerade mal 200 Kalorien pro Stück… ist sie eine richtig kalorienarme Torte… von der man ruhig mal ein Stückchen… oder auch zwei essen kann ohne gleich in Panik auszubrechen oder Angst haben muss man verstößt gegen seinen heiligen Diät- oder Fitnessplan für die perfekte Sommerfigur…
Eine Überraschung zu Ostern… gefüllte Überraschungseier…
…nicht nur für Kinder geeignet 😉 Es ist das älteste und wichtigste christliche Fest des Jahres… Ostern. Kinder gehen auf Ostereiersuche, die der Osterhase versteckt hat… die Familie kommt zusammen… und an der Kaffeetafel verzehrt man das mit Liebe gebackene Osterlamm. Das sind nur ein paar der typischen Bräuche an Ostern. Aber warum schenken wir…
Very British… Hot Cross Buns…
…oder auch Good Friday Buns (Karfreitag- Brötchen) Passend zum Geburtstag meiner Brieffreundin Gita… die seit einiger Zeit schon in der Nähe von Nottingham in Großbritannien lebt… habe ich etwas „very Britishes“ gebacken 😉 …und zwar Hot Cross Buns. In Großbritannien werden helle süße Milchbrötchen als Buns bezeichnet. Es gibt verschiedene Sorten der Buns. Hot Cross…
Rhabarber Blechkuchen mit leckerer Quarkcreme und Streusel
Schade… die Rhabarberzeit ist nun fast vorüber. 😱 Ich liebe Rhabarberkuchen. Ein Grund mehr um den Backofen anzuschmeißen und einen zu backen… solange es noch Rhabarber gibt 😄 Ja dann mal ran an an die Stängel… und auf die Plätze fertig… schälen! 1,3kg Rhabarber geschält und in kleine Stücke geschnitten. Für den Rührteig: 200g weiche…
Bananenkuchen mit Schokostückchen und Knusperglasur zum Valentinstag
Werbung wegen Markennennung (Knusperglasur gibts halt nur von Dr. Oetker)* Kaum hat das neue Jahr begonnen, vergeht die Zeit schon wie im Fluge. In 2 Tagen ist nun auch schon Valentinstag. Ob ihr diesen Tag nun liebt oder nicht, mag dahingestellt sein. Genauso ist es auch mit dem Bananenbrot. Manche bekommen nicht genug davon, andere…
Best of 2022 #foodblogbilanz2022
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und in ein paar Stunden dürfen wir das neue Jahr begrüßen mit Sekt, Champagner und reichlich Feuerwerk… dass den Nachthimmel in allen erdenklichen Farben zum Leuchten und Funkeln bringt. Wie üblich gehört zum Jahresende natürlich auch ein Rückblick. Daher gibt es auch bei mir heute einen Jahresrückblick. Die…
Türchen Nr. 24: Weihnachtsgedanken
Hallo meine Lieben, so nun sind wir nun beim letzten Türchen angelangt… dem Türchen Nr. 24. Heute ist der lang ersehnte Weihnachtstag. Manche sind froh, dass der Tag nun endlich gekommen ist, andere wünschten sich noch etwas mehr Vorbereitungszeit und für andere kann Weihnachten nicht schnell genug vorbei sein. Aber bevor ihr nun die letzten…
Türchen Nr. 23: Hilfreiche Tipps und Tricks
Hallo meine Lieben und herzlich Willkommen beim vorletzten Adventskalendertürchen… Türchen Nr. 23. Das Motto des heutigen Türchen lautet „Alle Jahre wieder„. Alle Jahre wieder kommt Weihnachten und man kann sich nicht früh genug darauf vorbereiten. Daher gibt es heute für euch ein paar hilfreiche Tipps und Tricks zum Plätzchen backen. Und das tollste dabei ist……
Die Kunst des Backens 