11 Ideen für Süßes OHNE Mehl und Hefe

…und die Sorge um Klopapier. Mehl und Hefe egal, ob frisch oder trocken Hefe… sind aktuell in den Supermärkten ausverkauft und nirgends mehr zu bekommen. Meine geliebten Zimtschnecken die ich backen wollte, muss ich jetzt erstmal auf bessere Zeiten verschieben. Dass es mal schwierig werden würde Mehl & Hefe herzubekommen hätte wohl keiner gedacht. Geschweige…

Minions Bananen Amerikaner…

… für den nächsten Kindergeburtstag. Alles Banana oder was? 🙂 Klein, frech, putzig… diese kleinen Kerlchen kennt doch jeder… dachte ich zumindest. Mit erstaunen musste ich aber feststellen, dass es doch tatsächlich noch Menschen gibt die die Minions nicht kennen und mich mit einem fragenden Blick anschauen und meinen… Was ist das denn für ein…

Schwäbisches/ allgäuerisches Fasnachtsgebäck… Nonnenfürzle

Wenn viele den Namen Nonnenfürzle hören wissen sie erst gar nichts damit anzufangen. Die Nonnenfürzle wurden bereits schon seit dem Mittelalter von Nonnen zubereitet. Sie sind bis heute ein traditionelles Schmalzgebäck. Sie werden gerne um die Fasnachtszeit verspeist. Die schwäbische alemannische Fastnacht hat ihre Wurzeln schon im 13. Jahrhundert. Man findet sie vor allem im…

Kunterbunt und zuckersüß… die My Cake in Friedrichshafen

Nun schon zum dritten Mal fand in Friedrichshafen die My Cake vom 1. bis 2. Feburar statt. Eine Messe rund ums Backen und Tortendesign. Mittlerweile gehört sie zu den größten Tortenmessen in Deutschland. Das liegt wahrscheinlich auch an ihrem hervorragenden Messestandort. Friedrichshafen liegt in der Vierländerregion Bodensee. Somit sind die Schweiz, Österreich und Lichtenstein in…

Anleitung zum Modellieren eines Bären aus Fondant

Heute zeige ich euch wie ihr aus Fondant einen Bären modelliert. Zum Modellieren nehme ich am liebsten Modellierfondant. Habt ihr keinen zur Hand dann gebt in den Fondant noch etwas CMC Pulver. Was ist CMC Pulver? CMC ist die Abkürzung von Carboxymenthylcellulose. Es ist ein Verdickungsmittel und Stabilisator. Die Cellulose wird aus Nadel- und Laubhölzern…

Eine Rose aus essbarer Spitze… Cake Lace

Ihr kennt bestimmt alle Cake Lace… die essbare Spitze mit der man wundervoll Torten dekorieren kann. Ich werde euch heute zeigen wie ich aus dieser essbaren Spitze eine Rose mache. Dazu brauche ich von Magic Decor 100g Pulver & 80g warmes Wasser (45°C). Das Pulver gebe ich mit dem Wasser zusammen in eine Rührschüssel und…

Anleitung zum Modellieren eines Einhorns aus Fondant

Ich glaube jeder hat sie von euch schon gesehen… die kunterbunten Regenbogenkuchen mit einem Einhorn darauf. Und wenn nicht… was ich doch schwer bezweifle… sind euch bestimmt die vielen Einhorn Produkte in den Läden aufgefallen. Tanze mit Feen, Reite auf Einhörnern, schwimme mit Meerjungfrauen & jage Regenbögen. Noch größer könnte der Einhorn Hype nicht werden….

Fondant Lilien selber herstellen

Heute zeige ich euch wie ihr aus Fondant Lilien herstellt. Zum Modellieren nehme ich am liebsten Modellierfondant. Habt ihr keinen zur Hand dann gebt in den Fondant noch etwas CMC Pulver. So einfach zaubert ihr Fondant Lilien selber… Weißen Fondant ausrollen. Mit einem Lilienaustecher Lilien ausstechen. Die Blütenblätter mit einem Modellierstäbchen mit Kugel vorne dran…

Best of 2019 #foodblogbilanz2019

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und es wird Zeit… Zeit zurückzublicken. Die Foodblogbilanz ist mittlerweile bei mir zur Tradition geworden und gehört zum Jahresende einfach dazu… so wie das jährliche „Dinner for one“ schauen. Nun schon zum 4. Mal in Folge nehme ich daran teil. Dieses Jahr wird die Foodblogbilanz, die von Sabine…

Adventskränzchen: Kokoskrapferl & bunte Weihnacht

Weihnachten rückt von Tag zu Tag immer näher. Langsam werden die letzten Vorbereitungen getroffen. Das Haus ist weihnachtlich geschmückt, die Geschenke wurden liebevoll verpackt, im ganzen Haus duftet es nach frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen und die Kleinen können es kaum erwarten den Weihnachtsbaum zu schmücken. Die bunten Farben und Lichter erleuchten unser Herz in dieser dunklen…

Adventskränzchen: Burgenländer Plätzchen… lecker und wundervoll anzuschauen

Diese süßen kleinen Plätzchen sehen nicht nur bezaubernd aus… sondern schmecken auch himmlisch lecker. Ich endeckte die Plätzchen irgendwo in einer Zeitschrift und ich wollte sie unbedingt ausprobieren… weil ich wissen wollte ob sie auch genau so gut schmecken wie sie aussehen. Aber ich stellte diese Plätzchen erstmal hinten an, denn meine Weihnachtsbackliste war lang…

Adventskränzchen: Grießmakronen

Wenn es in der Küche nach Nelke, Zimt oder Anis duftet so weiss jeder… die weihnachtliche Plätzchenproduktion ist wieder im vollem Gange. Ob Vanille, Kardamon,Piment, Muskat, Koriander, frisch geraspelte Zitronenschale,… die Düfte versetzen uns in eine weihnachtliche Stimmung. Mit dem richtigen Weihnachtssound im Ohr und frisch gebackene Plätzchen die gerade aus dem Ofen kommen… die…

Adventskränzchen: Walnusswölkchen

Das heutige Thema beim Adventkränzchen ist… „Aus der Backstube“ und so habe ich für euch ein leckeres Plätzchenrezept… Walnusswölkchen. Zwar sind sie in der Zubereitung fix hergestellt, aber brauchen halt einige Zeit beim Backen. Sie werden eigentlich auch nicht wirklich gebacken sondern eher getrocknet. Das Besondere an diesem Rezept sind die gehackten Walnüsse. Diese verleihen…

Adventskränzchen: Stollenkonfekt… so duftet Weihnacht

Herzlich Willkommen beim Adventskränzchen. Ja schon wieder ist ein Jahr vergangen und es wird Zeit für das diesjährige Adventskränzchen. Für diejengen die sich jetzt fragen… was das Adventskränzchen ist… hier eine kurze Erklärung: Einige Blogger haben sich zusammengeschlossen… so wie auch meine Wenigkeit um euch die Vorweihnachtszeit mit einem virtuellen Adventskalender zu versüßen. Jeder Tag……