Erdbeer Biskuitroulade mit Quarksahnecreme

Rotsehen auf feine Art Ran an die roten Früchtchen. Denn jetzt haben sie Saison. Von Mai bis August gibt es frisch gepflückte Erdbeeren von den Feldern Deutschlands. Frisch vom Feld schmecken die süßen roten Beerchen am besten. Wenn sie jedoch nicht gleich genascht oder verarbeitet werden, halten sich Erdbeeren etwa 3 Tage im Gemüsefach des…

Hühnchen Kekse mit Karamellcreme

Die Corona Krise hält die Welt in Atem. Aber das hält uns längst nicht davon ab uns das Osterfest zuhause zu versüssen. Statt Rüblikuchen, Eierlikörtorte, Osterlamm,und, und, und,… zu backen… gibt es heute was ganz anderes. Keine Hasen, keine Lämmer oder Eier… sondern Hühner. Wieso Hühner? Ostern ohne gefärbte Eier… unvorstellbar. Eier gehören traditionell zu…

Osternestchen mal anders… Möhrentartlettes mit Frischkäsesahne

Ostern liegt ja nun nicht mehr all zu fern. Dann kann ja die Eiersuche bald beginnen. Aber wieso bringt der Osterhase die Eier? Woher der Brauch stammt… ist nicht ganz geklärt. Höchstwahrscheinlich war es so… In der 40 tägigen Fastenzeit… von Achermittwoch bis Karfreitag… durfte man kein Fleisch, keine Milchprodukte und auch keine Eier essen….

Vanille Quarkhäschen

Für alle die noch eine süße Leckerei für ihre Ostertafel suchen, aber keine Lust haben ewig in der Küche zu stehen… sind diese kleinen süßen Vanille Quarkhäschen genau richtig. Hier ist mein Rezept… 200g Quark50g Milch1 Ei100g Pflanzenöl75g Zucker1 Prise Salz1 Vanillezucker oder Vanilleschote 400g Mehl1 Päckchen Backpulver Alle Zutaten außer Mehl und Backpulver miteinander…

Haddu Möhrchen? Leckerer Möhrenkuchen mit Eierlikörsahne

Wieso ausgerechnet ein Hase an Ostern die Eier bringt… ist nicht ganz geklärt. Eine Vermutung ist, weil Hasen im Frühjahr viele Jungen bekommen… steht der Hase als Symbol für Fruchtbarkeit und Leben. Gleichzeitig stand der Hase im Oströmischen Reich… Byzanz… als Symbol für Christus. Vielleicht hat der Osterhase einen symbolischen Hintergrund. Aber wer weiß das…

Saftige Möhren Muffins

Möhren gehören zu den ältesten heimischen Gemüsearten. Bervor wir die Katoffel für uns endeckten, waren die Möhren die meist verspeiste Beilage auf unseren Tellern. Möhren sind auch als Mohrrüben, Karotten, Gelbe Rüben, Riebli oder Rübli bekannt. Ihr fein süßer Geschmack ist es, der sie in pikanten wie auch in süßen Gerichten vielseitig einsetzbar macht. Die…

Kleine Mini Amerikaner… ähh Küken… Ostereier!?

Ostern steht wortwörtlich schon vor der Tür und ich habe euch ja gesagt, dass ich euch zeigen werde was ich so aus der Oster Backbox gebacken habe. Viel ist es leider nicht geworden, weil ich ziemlich viel zu tun hatte die letzten Tage. In der Backbox waren drei Rezepte dabei. Einmal Eierlikör Surprise Cake, Amerikaner im…

Mini Möhren Cupcakes mit weißer Schokoladenbuttercreme

Kurz vor Knapp, aber gerade noch rechtzeitig schaffe ich es zum Blogevent Re create. Marc von Bake to the roots veranstaltet zu seinem 3. Bloggeburtstag dieses tolle Event. Sehr gerne bin ich mit dabei und wünsche Marc zu seinem Bloggeburtstag alles Gute und noch ganz viele Jahre voller kreativer Ideen, lecker zubereiteten Köstlichkeiten und viel Freude am…

Ein Traum in luftigem Rosa… Himbeer Sahne Torte mit Baiser

Lecker… luftig… fruchtig… süß… in einem zarten Rosa kommt sie daher. Mit gerade mal 200 Kalorien pro Stück… ist sie eine richtig kalorienarme Torte… von der man ruhig mal ein Stückchen… oder auch zwei essen kann ohne gleich in Panik auszubrechen oder Angst haben muss man verstößt gegen seinen heiligen Diät- oder Fitnessplan für die perfekte Sommerfigur…

Eine Überraschung zu Ostern… gefüllte Überraschungseier…

…nicht nur für Kinder geeignet 😉 Es ist das älteste und wichtigste christliche Fest des Jahres… Ostern. Kinder gehen auf Ostereiersuche, die der Osterhase versteckt hat… die Familie kommt zusammen… und an der Kaffeetafel verzehrt man das mit Liebe gebackene Osterlamm. Das sind nur ein paar der typischen Bräuche an Ostern. Aber warum schenken wir…

Very British… Hot Cross Buns…

…oder auch Good Friday Buns (Karfreitag- Brötchen) Passend zum Geburtstag meiner Brieffreundin Gita… die seit einiger Zeit schon in der Nähe von Nottingham in Großbritannien lebt… habe ich etwas „very Britishes“ gebacken 😉 …und zwar Hot Cross Buns. In Großbritannien werden helle süße Milchbrötchen als Buns bezeichnet. Es gibt verschiedene Sorten der Buns. Hot Cross…

Feenküsse

*WERBUNG* Das Plätzchen backen gehört zu Weihnachten wie der hübsch geschmückte Weihnachtsbaum im Wohnzimmer, All I want to Christmas is you von Mariah Carey… der im Radio rauf und runter geträllert wird und nicht zu vergessen die Weihnachtsgeschenkbesorgungen für die Liebsten. Aber woher kommt dieser Brauch, der die Weihnachtszeit so köstlich macht? Warum backen wir…

Oreo Cheesecake Muffins mit Beeren

Sommerzeit ist Beerenzeit. Die liebe Jessi von dem Blog Jessis Schlemmerkitchen hat dieses Jahr wieder zum Blogevent Beerensommer aufgerufen. Sehr gerne bin ich mit dabei. Das Event könnt ihr auf Instagram, Facebook und verschiedenen teilnehmenden Blogs… die ich euch unten verlinkt habe… verfolgen und euch von leckeren Rezepten rund um die kleinen Beerchen… wie Himbeeren,…

Österreichischer Apfelstrudel…

…Pardon österreichischer Miniapfelstrudel. Nun kommt das wohl leckerste Rezept für diese kalten und windigen Tage in der letzten Zeit. Habe ich doch vor kurzem noch gedacht, dass der Frühling nun im Anmarsch sei und mir gerade deshalb wundervoll duftende Frühlingsblumen für die Dachterrasse besorgt… wurde ich leider eines besseren belehrt. Man kann diesem Wetter einfach…

Vanillesoße ganz einfach selber machen

(Werbung wegen Nennung eines selbstgekauften Produkts) Nicht fertig kaufen… lieber selber machen. Packung aufreißen, einrühren, fertig. Ja einfach zu handhaben und fix gemacht mag so eine Vanillesoße mit Instandpülverchen schon sein. Aber so wirklich erleichtern tut es unser Leben jetzt auch wieder nicht. Mit ein oder zwei Handgriffen mehr hätte man eine Vanillesoße auch im…