Keine Lust auf einen gewöhnlichen Biskuitboden?

Wie wärs dann mal mit einem leckeren Biskuitboden mit Schokostückchen drin.

Mein Rezept für einen Biskuitboden mit ∅24cm:

6 Eier

150g Zucker

1 Pck Vanillezucker

evtl. etwas Vanille

1 Prise Salz

100g Zartbitterkuvertüre

150g Mehl

evtl 1-2 TL Backpulver

• Die Zartbitterkuvertüre grob hacken
• Die Eier trennen.
• Das Eiweiß mit 25g Zucker und Salz steif schlagen und die Schüssel in den Kühlschrank stellen.
• Dann das Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker und der Vanille 7 min schaumig schlagen.
• Nun den Eischnee unter die Eigelbmasse heben.
• Mehl, Backpulver vermischen und langsam unterheben.
• Zum Schluss vorsichtig die gehackte Zartbitterkuvertüre unterheben.
• Bei 180°C bei Ober- und Unterhitze etwa 35min backen.

Viel Spaß beim Nachbacken 🙂